Son vaka çalışmamızda, Üretim tesislerinde lesitin ve kremanın sorunsuz ve kesintisiz transferi için kanıtlanmış, güvenilir gıda sınıfı pompalara ihtiyaç duyan bir İngiliz gıda üreticisine tedarik ettiğimiz 3 yeni hijyenik progresif boşluklu pompayı ele alıyoruz.
Lesitin nedir?
Hem hayvan hem de bitki dokusunda bulunan lesitin, her türlü sarı-kahverengimsi yağlı maddeyi tanımlamak için kullanılan genel bir terimdir. Doğal olarak oluşan lesitin yumurta sarısı, mısır, deniz ürünleri, süt, kolza tohumu, pamuk tohumu, soya fasulyesi ve ayçiçeğinden elde edilir. Amfifiliktir, yani hem suyu hem de yağlı maddeleri çeker.
İnsan vücudunda, vücudumuzun birçok işlemi için gerekli olan yağların bir karışımıdır. Lesitin metabolik süreçte ve yağları vücudumuzda hareket ettirmek için kullanılır. Beslenmemizde Lesitin, çeşitli B vitaminlerine benzer bir besin olan kolinin ana kaynağıdır. Sinir uyarılarını ileten bir madde olan asetilkoline dönüştürülür.
Gıda üretiminde Lesitin genellikle gıdaları birleştirmek için bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Aynı zamanda birçok günlük gıdada sıklıkla kullanılan doğal bir emülgatördür, karışımlarda lezzeti korur ve bir antioksidandır.
Ticari olarak nerede kullanılır?
Lesitin hayvan yemi, ilaç, boya ve diğer endüstriyel uygulamalarda büyük bir rol oynar ve her bir süreç için farklı faydalar sağlar.
Hayvan yemi endüstrisinde, yağ ve proteini zenginleştirir ve hayvan yemi maddelerinin sıkıştırılmasına veya pelet haline getirilmesine yardımcı olur.
Farmasötiklerde, ıslatıcı ve stabilize edici bir ajan ve kolin zenginleştirici bir taşıyıcı olarak kullanılır. Emülsifikasyon ve enkapsülasyona yardımcı olur ve iyi bir dağıtıcı ajandır. Ayrıca, intravenöz yağ infüzyonlarının üretiminde ve tıbbi ortamlarda terapötik amaçlı kullanılabilir.
Boya endüstrisinde, boya ve baskı mürekkebi taşıyan yüzeyler için koruyucu kaplamalar oluşturmak için kullanılabilir. Pasın yayılmasını önlemeye yardımcı olur, renk yoğunlaştırıcı ve dağıtıcı bir maddedir. Ayrıca pigmentlerin sert çökelmesini durdurur, su bazlı boyalardaki köpüğü giderir ve lateks bazlı boyaların hızlı dağılmasına yardımcı olur.
Plastiklerde Lesitin bir ayırıcı madde olarak kullanılabilir. Benzinde yapışma önleyici bir madde, motor yağlarında çamur önleyici bir katkı maddesi, kauçuk, tekstil ve diğer endüstrilerde yayıcı bir madde, emülgatör ve antioksidandır.
Nasıl üretilir?
Lesitin, bitki ve hayvan dokularında bulunan ve uygun biyolojik işlev için hayati önem taşıyan bir fosfolipid karışımıdır. Aslında fosfolipidler tüm hücre zarlarının önemli bir parçasıdır. Ticari lesitin, bitkisel yağlardan, tipik olarak soya fasulyesi yağından, gam giderme ile başlayan bir üretim süreciyle elde edilir. Burada ham soya yağı %3’e kadar su veya buhar ile karıştırılır ve lesitine su eklemek için yavaşça çalkalanır. Daha sonra, hidratlı zamklar bir santrifüjde döndürülerek alınır ve ıslak zamklar toplu veya film kurutma ile kurutulur. Son adımlar, lesitini filtrelemek, kokusunu gidermek ve bölmek, yağ kalıntılarını gidermektir.
Bu projedeki görevimiz
North Ridge Pumps olarak, sadece tek bir pompa teknolojisi türüyle sınırlı değiliz. Geniş kapsamlı uzmanlığımızı, hazır bir şey değil, kişiye özel bir çözüm sunmak için kullanıyoruz. Her bir müşteri ve iş için en iyi pompayı seçiyor ve en düşük ömür boyu maliyeti sunuyoruz.
Bu uygulama için DX Serisi Hijyenik Progresif Boşluklu Pompalarımızdan 3 tane belirledik. DX Hijyenik İlerleyen Boşluklu Pompa Serimiz gıda, ilaç, kimya ve kozmetik endüstrilerinin titiz gereksinimlerini karşılamak üzere özel olarak tasarlanmış son teknoloji ürünü ünitelerdir. Tüm pompa tasarımı, en yüksek düzeyde sanitasyon sağlamak için EHEDG ve 3A standartlarına uygundur.
Her iki kuruluş, Avrupa Hijyenik Mühendislik ve Tasarım Grubu (EHEDG) ve 3-A Sıhhi Standartlar, gıda ve ilaç endüstrilerinde hijyenik tasarım için kılavuzlar geliştirmektedir. İki kuruluş farklı yaklaşımlara sahip olsa da, her ikisi de aynı temel hijyen ilkelerine sahiptir ve belgeleri birbirini tamamlayacak şekilde tasarlanmıştır.
Yüksek hijyen standartları
Pompaların geometrisi, gövde ve dönen parçaların tasarımı sayesinde en iyi sanitasyon özelliklerini sağlamak için hassas bir şekilde tasarlanmıştır. Bu sayede maksimum drenaj sağlanır ve bakteri oluşumunu ortadan kaldırmak için ölü bölgelerden ve durgunluktan kaçınılır. Kısacası, her bileşeni en üst düzeyde finisaj ve en üst düzeyde temizlik sağlayacak şekilde üretiyoruz.
Aktarılan ürünle temas eden parçalar AISI 304 veya AISI 316 paslanmaz çelikten imal edilebilir. AISI 304, güçlü korozyon direnci, şekillendirilebilirlik ve kaynaklanabilirlik gerektiren uygulamalar için iyidir. AISI 316, üstün ısı direnci ve özellikle klorürlü olanlar olmak üzere yüksek korozif ortamlarda kullanım için daha iyidir. Tüm parçalar mükemmel yüzeylere sahiptir ve yüzeylerin tamamen sterilize edildiğinden emin olmak için muhafazalar parlatılmıştır. Ürüne temas eden parçaların yanı sıra blok ve taban plakası da paslanmaz çelik AISI 304’ten yapılmıştır.
Bu pompalar, yerinde temizlik (CIP) ve yerinde sterilizasyon (SIP) otomatik süreçlerine uyma konusunda en üst düzeydedir, yani üniteler sökülmeye gerek kalmadan temizlenebilir ve sterilize edilebilir. Bu sistemler, gıda ve ilaç endüstrisinde kritik süreçlerde tam hijyen ve sterilizasyon sağlamak için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ürünün yenilikçi özellikleri
• Patentli pimli mafsal
Bu tek vidalı pompanın kalbi olan patentli pim tipi mafsalımız, piyasadaki türünün en gelişmiş örneğidir. Müşterilere daha uzun ürün ömrü ve güvenilirliğin yanı sıra, daha düşük bakım maliyetleri sağlar ve olağanüstü kompaktlığı rakipsiz güçle birleştirir. Dahası, rotor, tahrik mili ve dişi tahrik milinin masraflı bir şekilde değiştirilmesi ihtiyacını ortadan kaldıran aşınmış bölgelerdeki burçlar sayesinde aşınmış parçaların değiştirilmesi ucuz ve kolaydır.
• Düşük titreşimli akış
Bu sıhhi progresif boşluklu pompa serisinde, gerilme stresi ve titreşimli akış çok düşüktür. Aslında, düşük çalışma devirleri ve eksenel pompa tasarımı santrifüjün etkilerini minimumda tutar. Düşük titreşimli akış kaymayı azalttığından ve akışkanların ve bileşenlerin daha nazik bir şekilde işlenmesini sağlamaya yardımcı olduğundan, bu durum çalışma için iyidir. Ayrıca sistem bileşenleri üzerindeki stres ve yorgunluğu en aza indirir ve hasarı önlemeye yardımcı olur.
• Modülerlik
Bu pompa serisinin tamamı modülerlik konsepti etrafında çalışmaktadır. Taban plakası, gövde, contalar, muhafaza, hidrolik parçalar ve tahrik millerinin tümü, pompanın genel yapısını değiştirmeden çeşitli varyantlarda mevcuttur ve aynı zamanda ana yedek parçaları standart tutar.
• Mil sızdırmazlığı
Maksimum esneklik ve çok yönlülük için farklı uygulamalara uyacak şekilde bir dizi farklı sızdırmazlık sistemi kurulabilir. Bu sistemler arasında su verme özelliğine sahip tek etkili mekanik salmastra ve arka arkaya veya ikili seçeneğine sahip çift etkili mekanik salmastra bulunmaktadır.Ayrıca, çeşitli mekanik salmastra tiplerinin tümü, her bir uygulamaya bağlı olarak standart pompa üzerinde karıştırılabilir ve eşleştirilebilir.
• Kolay bakım
Bu pompalar minimum bakım gerektirecek şekilde özel olarak tasarlanmıştır ve değiştirilmesi gereken yalnızca az sayıda parçası vardır. Özellikle mafsal burçları, milleri ve rotorları değiştirmek zorunda kalmadan dönüştürülebilir. Bu, bakım maliyetlerinin büyük ölçüde azaldığı ve pompanın ömür boyu işletme maliyetlerinin çok rekabetçi olduğu anlamına gelir. Sonuç olarak, yüksek performans seviyeleri, olağanüstü çalışma verimliliği, dayanıklılık, güvenilirlik ve düşük işletme maliyetleri ile DX hijyenik progresif boşluklu pompalarımız kullanıcılara çeşitli uygulamalar için teknolojik olarak gelişmiş bir çözüm sunmaktadır.
Neden bu pompa seçildi?
Müşterimizden gelen talep, krema ve lesitini 8 Bar’a kadar basınçlarda saatte 10 l’den 10 m³h’ye kadar çeşitli akışlarda sorunsuz bir şekilde aktaracak bir pompa belirlemekti. Bu pompaları düşük titreşimli, kaymaya duyarlı akışları ve yüksek hijyen dereceleri nedeniyle seçtik. Viskozite veya basınçtaki herhangi bir değişiklikten bağımsız olarak, gerekli akış hızlarında tutarlı ürün transferi sağlar.
Kısacası, DX sıhhi progresif boşluklu pompalar krema ve lesitindeki yağların askıda kalmasını, eşit şekilde yayılmasını ve kaynaktan teslimata kadar değişmeden kalmasını sağlayacaktır.
Herhangi bir viskozitedeki sıvının transferi, sirkülasyonu veya enjeksiyonunu gerektiren bir uygulamanız var ve yardıma ve tavsiyeye mi ihtiyacınız var? Nasıl yardımcı olabileceğimizi görmek için North Ridge Pumps ile iletişime geçin.
