North Ridge’nin son vaka çalışması, suda asılı balık yumurtasının sorunsuz ve hijyenik transferini sağlamak için 5 adet esnek çarklı pompa tedarik etmek üzere aldığı bir projeye odaklanıyor. North Ridge müşterisi, pompaların saatte 36.000 litre yumurta transferi yapabilmesi, aynı zamanda balık yumurtalarının işlem sırasında kırılmaması ve zarar görmemesi için yavaş ve nazik çalışması gerektiğini belirtiyor. Prosese uygun eşsiz bir çözüm geliştiren North Ridge, yeni pompaların makineye yerleştirilmesiyle balık işleyicileri için yüksek değerli bileşenlerin hijyenik ve hızlı bir şekilde çıkarılmasında geliştirilmiş bir yöntem ve süreç sunuyor.
Balık yumurtası nedir?
Balık karacası, deniz hayvanlarından toplanan yumurtalardır. Besin maddeleri ve Omega 3 bakımından zengindir ve genellikle yemeklerde ham madde olarak kullanılır veya çok pahalı bir lezzet olan havyar olabilir. Tüm dişi balıklarda yumurta bulunur ve bu yumurtalar karnın her iki yanında birer tane olmak üzere iki keseden dahili olarak veya harici bir yumurta kütlesinden elde edilir. Balık yumurtası somon, alabalık, morina, kürek balığı veya beyaz balık gibi her tür balıktan alınabilir. Karaca terimi deniz tarağı, ıstakoz ve karides gibi diğer deniz hayvanlarının yumurtaları için de geçerlidir.
Havyar ile aynı mı?
Tüm balık yumurtalarına karaca denir; ancak her karaca havyar değildir. Havyar terimi yalnızca mersin balığı familyasından Acipenseridae’den gelen balık yumurtaları için geçerlidir. Somon balığı yumurtası ve beyaz balık, morina balığı, alabalık, kırmızı havyar, ikura, tobiko ve benzerlerinin yumurtaları havyar değil havyar ikamesi olarak kabul edilir. Balık yumurtası çok değerli ve çok kıymetli bir üründür. Ekstraksiyon, balık yumurtası transferi ve temizleme bu mükemmel ürünü insan tüketimi için değerli kılmanın yanı sıra, balık unu gibi diğer gıda üretim uygulamalarında karlı kullanım için muazzam fırsatlar sunar. Bu nedenle gıda şirketleri, bu eşsiz ürünlerden gizli değeri elde etmek için sürekli olarak en verimli, hijyenik ve kolaylaştırılmış ekstraksiyon ve karaca transferi yöntemini arar.
North Ridge müşterisi, daha iyi karaca kullanımı, hijyen ve kaliteden faydalanmak için balık yumurtası çıkarma işlemini otomatikleştirerek balık yumurtası transfer sürecinin verimliliğini artırmak istedi. Tüm bunlar, balık yumurtasının ekonomik değerini ve her bir balıktan elde edilen getiriyi en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olacaktı.
Karmaşık bir ekstraksiyon, sürecin sadece bir parçası
North Ridge’nin belirlediği pompalar, balık yumurtalarının birbirlerinden ve bağlı oldukları deri veya keseden otomatik olarak ayrılması sürecini içeren karmaşık bir ekstraksiyon yönteminin önemli bir bileşeni olur. Yumurtaların kümeler halinde veya tek tek ayrılabildiği keseden ilk olarak karaca yavaşça ayrılır. Yumurtalar, tek tek yumurtaların ve kırılmış olanların ayrılmasına yardımcı olmak için yavaşça dönen bir döner ayırıcıda hafifçe karıştırılır. Daha sonra kese veya kırık karaca izlerini gidermek ve ayrıca tuzdan arındırmak için birkaç kez yıkanır.
Ek olarak, işlenebilir ve balık unu veya diğer ürünleri oluşturmak için diğer bileşenlerle karıştırılabilir ve alternatif olarak uzun süreli depolama için dondurulabilir, tuzlanabilir, kurutulabilir veya fermente edilebilir.
North Ridge’nin karaca transfer çözümü
Tek bir pompa teknolojisiyle sınırlı olmayan North Ridge Pumps, bu nedenle belirli bir uygulama için en iyi pompayı sağlayabilir ve en düşük ömür boyu maliyet için tasarlayabilir. Uzmanlığını hazır bir çözüm sunmak için kullanan North Ridge, esnek çarklı pompalar ile viskoz sıvılar, kremler, jeller ve katı yüklü sıvılar için mükemmel bir çözüm sunar. Hassas sıvıları düşük hızlarda aktarabilir ve bileşenler ayrılmadan kıvamlarını korumalarını sağlar.
Bu pompaların 6 metreye kadar kendi kendini emiş yapabilmesi, 40 metreye kadar basma yüksekliği ve saatte 44.000 litre hız yapabilmesi; yapışkan, yağlı, kalın veya kremsi sıvıların aktarılmasını gerektiren küçük uygulamalar için harika olduğu anlamına gelir.
Uygulama için neden bu pompa teknolojisi seçildi?
Pompa kafası yavaş hızda dönen basit bir kauçuk çarktan oluştuğu için kanatlar küçük cepler oluşturarak suda asılı olan karacayı çok az hasarla nazikçe transfer eder. Pompa, pozitif deplasmanlı pompa ile santrifüj arasında bir geçiş olarak çalışır ve orta basınçlarda yüksek bir akış elde edilmesini sağlar.
Ürünün sağladığı avantajlar:
Çok yönlülük: Tam motor hızında ya da bir invertör veya dişli kutusu aracılığıyla azaltılmış olarak farklı akışkan kıvamlarını işlemek için farklı hızlarda çalışır.
Esnek montaj. Neredeyse her pozisyonda monte edilerek çalışır ve makine üzerinde neredeyse her yere monte edilmesini sağlar.
Nazik pompalama hareketi, akışkanın değişmeden kalmasını, çalışma hareketinden veya kırılmalardan kayma yoluyla etkilenmemesini sağlar.
Akış, bir akış ölçer aracılığıyla doğru akış ölçümüne olanak tanıyan titreşimsizdir.
Az sayıda parça ile bakımı ve temizliği kolaydır, ön gövdeden kolay erişimin yanı sıra, yerinde temizlik sistemleri ile tam uyumludur.
Pompayı özel prosesinize uyarlamak için taşıma kolu, değişken hızlı sürücü, araba, akış ölçer ve hortum dahil olmak üzere bir dizi aksesuar sunar.
Özel proseslere uyması için BSP M, BSP F, RJT, Tricover, Triclamp dahil olmak üzere çeşitli proses bağlantılarına sahip pompa kafaları sunar.
